Description
Esta receta de pasta con brócoli y pollo es una opción perfecta para quienes buscan un plato equilibrado, sabroso y fácil de preparar. Combina ingredientes saludables y llenos de sabor, ideal para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial. Además, es una excelente manera de incorporar vegetales y proteínas magras en tu dieta.
Ingredients
Scale
- 300 gramos de pasta (preferiblemente penne o fusilli)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea por 30 segundos. Incorpora los cubos de pollo y cocina durante 6-8 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Sazona con sal y pimienta.
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
- En la sartén con el pollo, agrega la pasta cocida y el brócoli. Mezcla bien todos los ingredientes. Si la mezcla está muy seca, añade un poco del agua de cocción reservada. Espolvorea con queso parmesano, hojuelas de chile (opcional) y perejil fresco picado. Revuelve todo y sirve caliente.
Notes
- Usa pasta integral para una versión más saludable.
- Añade un chorrito de limón al final para realzar los sabores.
- Para un toque cremoso, mezcla un poco de crema de leche o yogur griego.
- Para los amantes del picante, añade más hojuelas de chile o un poco de salsa picante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 65mg
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