Description
Disfruta del auténtico sabor del hogar con esta receta de Pan Integral como lo hacía la abuela. Un pan nutritivo, delicioso y lleno de amor, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de harina integral
- 350 ml de agua tibia
- 10 gramos de levadura fresca (o 5 gramos de levadura seca)
- 10 gramos de sal
- 1 cucharada de miel (opcional, para activar la levadura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Preparación de la Levadura: Disuelve la levadura en el agua tibia con la miel (opcional). Deja reposar 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
- Mezcla de Ingredientes: Mezcla la harina integral y la sal en un bol. Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Primer Levado: Forma una bola con la masa y colócala en un bol aceitado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Formado y Segundo Levado: Desinfla la masa y dale la forma deseada. Coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Cubre y deja reposar 30-45 minutos. Precalienta el horno a 220°C.
- Horneado: Haz cortes en la superficie del pan. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
- Enfriamiento y Conservación: Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. Guarda en una bolsa de tela o recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o congela en rebanadas.
Notes
- Añade semillas (girasol, calabaza, sésamo) a la masa para un sabor más intenso.
- Aumenta la cantidad de miel o añade pasas si prefieres un pan más dulce.
- Experimenta con diferentes tipos de harina integral: trigo, centeno, espelta.
- Añade hierbas aromáticas (romero, tomillo) para un toque especial.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Panes
- Method: Horneado
- Cuisine: Española, Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (aprox. 50g)
- Calories: 140 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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