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A beautifully arranged spiral banana cinnamon bread on a rustic wooden table, showcasing golden-brown crust, swirls of cinnamon and banana filling, garnished with a sprinkle of cinnamon powder and fresh banana slices on the side. The bread's texture appears soft and moist with a caramelized top, inviting a cozy breakfast or brunch vibe.

Pan de Plátano con Canela en Espiral – Ideal para Brunch

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  • Author: Maria
  • Total Time: 55 minutos
  • Yield: 8 porciones 1x
  • Diet: Vegetariano

Description

Disfruta de un delicioso Pan de Plátano con Canela en Espiral, perfecto para un brunch especial. Este postre fácil combina la dulzura natural del plátano con el aroma cálido de la canela en un elegante formato en espiral, ideal para sorprender a familiares y amigos en cualquier ocasión. Su textura suave y sabor especiado convierten cada bocado en una experiencia reconfortante y nutritiva que todos amarás.

Ingredients

Scale
  • 3 plátanos maduros triturados
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • Opcional: nueces picadas o pasas

Instructions

  1. En un bowl grande, mezcla los plátanos triturados, los huevos y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Agrega el azúcar moreno, la canela en polvo, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Incorpora poco a poco la harina de trigo hasta formar una masa suave y manejable. Añade nueces o pasas si deseas.
  3. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa formando un rectángulo y espolvorea con canela y azúcar para crear un efecto en espiral.
  4. Enrolla cuidadosamente la masa formando un cilindro y córtala en rebanadas gruesas.
  5. Coloca las rebanadas en un molde engrasado en forma de espiral, dejando espacio entre ellas.
  6. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo插入 salga limpio.
  7. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve caliente, acompañado de café o té para un brunch perfecto.

Notes

  • Usa plátanos muy maduros para un sabor más intenso y una textura más líquida.
  • Agrega extracto de vainilla o nuez moscada para un aroma aún más delicioso.
  • Decora con glaseado de azúcar glas o miel para un acabado más atractivo.
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 40 minutos
  • Category: Postres
  • Method: Horneado
  • Cuisine: Internacional

Nutrition

  • Serving Size: 1 rebanada
  • Calories: 250 kcal Kcal
  • Sugar: 14 g
  • Sodium: 150 mg
  • Fat: 9 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 38 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 40 mg

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