Name: Pan de Plátano con Canela en Espiral – Ideal para Brunch
Prep time: PT-487720H13M32S
Cook time: PT-487720H13M32S
Total time: PT-487720H13M32S
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 plátanos maduros triturados; 2 tazas de harina de trigo; 1/2 taza de azúcar moreno; 1/4 taza de mantequilla derretida; 2 huevos; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; Una pizca de sal; Opcional: nueces picadas o pasas

A beautifully arranged spiral banana cinnamon bread on a rustic wooden table, showcasing golden-brown crust, swirls of cinnamon and banana filling, garnished with a sprinkle of cinnamon powder and fresh banana slices on the side. The bread's texture appears soft and moist with a caramelized top, inviting a cozy breakfast or brunch vibe.

Jump to Recipe

Pan de Plátano con Canela en Espiral – Ideal para Brunch 🍌✨🍂

1. Introducción

El pan de plátano con canela en espiral es una deliciosa y reconfortante receta de brunch que combina la dulzura natural de los plátanos con el aroma cálido de la canela. Este postre fácil es perfecto para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión especial, además de ser una opción saludable y nutritiva para el desayuno. La textura suave y el sabor especiado hacen que cada bocado sea una experiencia irresistible que enamora a todos los amantes de los sabores caseros.

2. Ingredientes para preparar el pan de plátano con canela en espiral

3 plátanos maduros triturados
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar moreno
1/4 taza de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
Opcional: nueces picadas o pasas

3. Cómo hacer pan de plátano con canela en espiral paso a paso

Preparación de la masa

En un bowl grande, mezcla los plátanos triturados, los huevos y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el azúcar moreno, la canela en polvo, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Incorpora poco a poco la harina de trigo hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa suave y manejable. Si deseas, añade nueces picadas o pasas para potenciar los sabores.

Formar el pan en espiral

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa formando un rectángulo. Espolvorea un poco más de canela y azúcar moreno para crear un efecto en espiral. Enrolla cuidadosamente la masa formando un cilindro, y luego córtala en rebanadas gruesas para colocar en un molde engrasado en forma de espiral.

Hornear y dar el toque final

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las rebanadas en un molde tipo bundt o en un molde rectangular para formar la espiral, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar para evitar que se rompe y listo, ¡tu postre fácil de pan de plátano con canela en espiral está listo para disfrutar!

4. Consejos para perfeccionar tu pan de plátano con canela en espiral

Usa plátanos muy maduros para un sabor más intenso y una textura más líquida en la masa.
Para un aroma aún más delicioso, puedes añadir un toque de extracto de vainilla o nuez moscada.
Prueba a decorar con un glaseado de azúcar glas o con un poco de miel para un acabado más atractivo.

5. Cómo almacenar y servir tu pan de plátano con canela en espiral

Este pan de plátano con canela en espiral se mantiene fresco durante 2-3 días en un recipiente hermético o envuelto en papel de aluminio. También puedes congelarlo en porciones y descongelar cuando desees. Para un toque especial, sírvelo caliente acompañado de una taza de café o té, o con una bola de helado para disfrutar de un postre aún más tentador. Para ideas adicionales de recetas de brunch, no dudes en explorar otros deliciosos platillos en nuestro sitio.

6. Alternativas y variaciones de la receta de pan de plátano con canela

Prueba añadir chispas de chocolate para un toque más dulce.
Usa harinas integrales o sin gluten para opciones más saludables.
Haz versiones veganas sustituyendo los huevos por puré de manzana o semillas de chia.

7. Beneficios del pan de plátano con canela

Este receta de brunch no solo deleita los sentidos, sino que también es nutritiva. Los plátanos proporcionan potasio y fibra, mientras que la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, su preparación sencilla y rápida lo convierte en un excelente postre fácil para cualquier momento del día.

8. Preguntas frecuentes sobre el pan de plátano con canela en espiral

¿Puedo usar harina integral en esta receta?

Sí, reemplazar la harina blanca por harina integral funciona bien y añade un extra de fibra. Solo ajusta un poco la cantidad de líquido si la masa queda demasiado densa.

¿Cuánto tiempo dura en buen estado?

En un recipiente hermético, puede durar hasta 3 días. Para conservarlo más tiempo, congélalo y caliéntalo antes de servir.

¿Se puede hacer sin azúcar?

Si deseas una opción más saludable, puedes reducir o eliminar el azúcar, y optar por endulzantes naturales como miel o stevia.

9. Conclusión

El pan de plátano con canela en espiral es una deliciosa opción para un brunch especial o un postre fácil y nutritivo. Su preparación sencilla y sus sabores irresistibles lo convierten en una receta imprescindible para quienes disfrutan de los sabores caseros y reconfortantes. Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con esta maravillosa creación de pan en espiral lleno de aroma y sabor.

Print