Description
Descubre cómo preparar un delicioso y saludable Pan de Plátano Alto en Proteína, perfecto para un desayuno nutritivo o un snack energizante. Esta receta fácil y rápida combina el dulce tropical del plátano con ingredientes ricos en proteínas, ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar sabor.
Ingredients
Scale
- 3 plátanos maduros, machacados
- 2 huevos
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de proteína en polvo (puede ser de suero, vegetal o de arroz)
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de yogurt natural o de coco
- Una pizca de sal
- Opcional: nueces, almendras o chispas de chocolate para decorar
Instructions
- En un tazón grande, machaca bien los plátanos maduros. Añade los huevos, el yogur y la miel, y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- En otro recipiente, combina la harina integral, la proteína en polvo, el polvo para hornear, la canela y la sal. Integra bien estos ingredientes.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano y huevo. Incorpora suavemente con una espátula, añadiendo nueces o chispas si deseas.
- Vierte la masa en un molde engrasado. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
Notes
- Para una textura más húmeda, cubre el pan con papel aluminio en la segunda mitad del horneado.
- Puedes agregar semillas de chía o linaza para aumentar fibra y omega-3.
- Diferentes tipos de proteína en polvo aportan variaciones de sabor y beneficios nutricionales.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40-45 minutos
- Category: Desayuno, Snack saludable
- Method: Horneado
- Cuisine: Salvadoreña, Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (incluida en las 8 porciones)
- Calories: 200 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg