Description
Prepara un delicioso Pan de Bono casero con esta receta inspirada en la abuela. Un bocado de Colombia en tu cocina, fácil y reconfortante.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de almidón de yuca (tapioca)
- 1 taza de harina de maíz (no maicena)
- 1 taza de queso fresco desmenuzado (queso campesino o mozzarella)
- 1/2 taza de queso añejo rallado (parmesano o cheddar)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
Instructions
- Paso 1: Combina los ingredientes secos en un tazón grande: almidón de yuca, harina de maíz, azúcar y sal.
- Paso 2: Agrega la mantequilla derretida, la leche y el huevo a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta formar una masa ligeramente pegajosa.
- Paso 3: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante 5-7 minutos, incorporando gradualmente el queso fresco desmenuzado y el queso añejo rallado hasta que estén uniformemente distribuidos.
- Paso 4: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas u óvalos.
- Paso 5: Coloca los panes de bono en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.
- Paso 6: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente inflados.
- Paso 7: Deja enfriar un poco antes de servir.
Notes
- Utiliza queso de alta calidad para un mejor sabor.
- No amases en exceso para evitar una textura dura.
- Sirve los panes de bono calientes para una mejor experiencia.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para encontrar tu combinación favorita.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horno
- Cuisine: Colombiana
Nutrition
- Serving Size: 1 pan de bono
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
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