Name: Pan De Bono como lo hacía la abuela
Prep time: PT-485254H50M36S
Cook time: PT-485254H50M36S
Total time: PT-485254H50M36S
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 2 tazas de almidón de yuca (tapioca); 1 taza de harina de maíz (no maicena); 1 taza de queso fresco desmenuzado (queso campesino o mozzarella); 1/2 taza de queso añejo rallado (parmesano o cheddar); 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1/4 taza de mantequilla derretida; 1/2 taza de leche; 1 huevo

Freshly baked Pan De Bono in a basket with Colombian coffee.

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Pan De Bono: Un Sabor de la Receta Dorada de la Abuela 🧀👵✨

1. Introducción

No hay nada como el sabor del pan casero, especialmente cuando lleva la calidez y la tradición de una receta familiar. Hoy, nos sumergimos en el delicioso mundo del Pan de Bono Casero, un apreciado pan de queso colombiano que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. Esta receta, inspirada en el toque secreto de la abuela, te trae los auténticos sabores y el aroma reconfortante del Pan de Bono Casero recién horneado, directamente desde tu horno. Ya seas un panadero experimentado o estés comenzando, esta guía te acompañará en cada paso, asegurando una hornada perfecta cada vez. Prepárate para experimentar la alegría de crear y compartir estas delicias doradas y quesosas. ¡Descubre más recetas deliciosas para el desayuno en nuestra sección de desayunos!

2. ¿Qué es el Pan De Bono?

El Pan de Bono Casero es un pan de queso colombiano tradicional, un elemento básico en muchos hogares y panaderías de todo el país. Conocido por su textura única – una deliciosa mezcla de masticable y ligeramente crujiente – y su rico sabor a queso, el Pan de Bono Casero generalmente se disfruta caliente con una taza de café o chocolate caliente. El nombre “Pan de Bono” se traduce como “buen pan”, y realmente está a la altura de su nombre. Su sabor distintivo proviene de una mezcla de almidón de tapioca, harina de maíz y queso, creando un manjar sabroso que los colombianos suelen disfrutar para el desayuno o como refrigerio de la tarde. Esta receta tiene como objetivo replicar el auténtico sabor y textura del Pan de Bono Casero que las abuelas han perfeccionado durante generaciones, ofreciendo una experiencia reconfortante y satisfactoria con cada bocado. Si te gusta disfrutar de un buen bocadillo, te invitamos a explorar nuestras opciones en nuestra categoría de bocadillos.

3. Ingredientes que Necesitarás

Para recrear el Pan de Bono Casero de la abuela, reúne los siguientes ingredientes:

2 tazas de almidón de tapioca (también conocido como harina de tapioca)
1 taza de harina de maíz (no maicena)
1 taza de queso fresco, desmenuzado (como queso fresco o mozzarella)
1/2 taza de queso añejo rallado (como parmesano o cheddar)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de leche
1 huevo

Asegurarte de tener todos los ingredientes medidos y listos hará que el proceso de horneado sea más sencillo y agradable. Estos componentes trabajan juntos para crear el sabor y la textura únicos que definen el auténtico Pan de Bono Casero. También puedes encontrar ingredientes de excelente calidad, como los que usamos, en Gran Receta.

4. Instrucciones Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para hornear tu propia hornada de delicioso Pan de Bono Casero:

Paso 1: Combina los Ingredientes Secos

En un tazón grande, mezcla el almidón de tapioca, la harina de maíz, el azúcar y la sal. Asegúrate de que estos ingredientes secos estén bien combinados para crear una base uniforme para tu Pan de Bono Casero.

Ingredients for Pan De Bono: tapioca starch, corn flour, and cheese in a bowl.

Paso 2: Agrega los Ingredientes Húmedos

Agrega la mantequilla derretida, la leche y el huevo a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que comience a formarse una masa. La masa estará ligeramente pegajosa, lo cual es perfectamente normal para el Pan de Bono Casero.

Melted butter and milk being added to dry ingredients for Pan De Bono.

Paso 3: Amasa e Incorpora el Queso

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante unos 5-7 minutos, agregando gradualmente el queso fresco desmenuzado y el queso añejo rallado. Continúa amasando hasta que el queso se distribuya uniformemente por toda la masa, asegurando que cada bocado de tu Pan de Bono Casero esté lleno de bondad quesosa. ¿Buscas algo dulce para después de tu pan de bono? Echa un vistazo a nuestras opciones de postres.

Kneading Pan De Bono dough on a floured surface.

Paso 4: Forma y Hornea

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Divide la masa en porciones pequeñas e iguales y enrolla cada porción en una bola o un óvalo ligeramente aplanado. Coloca el Pan de Bono Casero formado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén espaciados para permitir una cocción uniforme. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente inflados. Déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¿Te preguntas qué más puedes preparar para la cena? Explora nuestras ideas en nuestra sección de cenas.

Pan De Bono balls ready to be baked on a baking sheet.

5. Consejos para el Pan De Bono Perfecto

Usa Queso de Alta Calidad: Cuanto mejor sea el queso, más rico será el sabor de tu Pan de Bono Casero.
No Mezcles en Exceso: Mezclar en exceso puede resultar en una textura dura. Mezcla hasta que estén combinados.
Sirve Caliente: El Pan de Bono Casero se disfruta mejor caliente, así que hornéalo fresco o recalienta para obtener la mejor experiencia.
Experimenta con Queso: Siéntete libre de probar diferentes tipos de queso para encontrar tu combinación de sabores favorita.

6. Variaciones y Adaptaciones

Si bien la receta tradicional es fantástica, siéntete libre de explorar algunas variaciones para adaptarla a tu gusto. Puedes agregar una pizca de semillas de anís para un toque de sabor a regaliz o incorporar un poco de pasta de guayaba para un toque dulce y salado. A algunos panaderos también les gusta agregar un toque de dulzura untando la parte superior del Pan de Bono Casero con un poco de miel antes de hornear. Estos pequeños cambios pueden crear perfiles de sabor únicos y emocionantes, haciendo que tu Pan de Bono Casero sea verdaderamente tuyo. Si quieres estar al día con nuestras nuevas recetas y consejos, visita nuestro blog.

7. Sugerencias para Servir

El Pan de Bono Casero es increíblemente versátil y se puede disfrutar de numerosas maneras. Tradicionalmente, se sirve caliente con una taza de café colombiano o chocolate caliente para el desayuno o como refrigerio de la tarde. También combina bien con platos salados, como sopas y guisos, actuando como un acompañamiento reconfortante. Además, el Pan de Bono Casero puede ser una adición deliciosa a una tabla de quesos, ofreciendo un contraste suave y masticable con quesos y galletas más duros. Para un regalo especial, intenta servirlo con una cucharada de dulce de leche o pasta de guayaba para un postre dulce y quesoso. ¿Buscas ideas para acompañar tu pan de bono? Explora nuestras recetas de guarniciones y ensaladas.

8. Instrucciones de Almacenamiento

Para mantener tu Pan de Bono Casero fresco, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Por lo general, se disfruta mejor dentro de los 2-3 días posteriores al horneado. Si deseas guardarlos por más tiempo, puedes congelarlos. Envuelve cada Pan de Bono Casero individualmente en papel de plástico y colócalos en una bolsa apta para el congelador. Cuando estén listos para comer, descongélalos a temperatura ambiente y recalienta en el horno o microondas hasta que estén tibios y suaves. Esto asegura que puedas disfrutar de la bondad casera del Pan de Bono Casero cuando lo desees. ¡Explora más recetas y descubre quiénes somos en nuestra página de “Acerca de mí”!

9. Conclusión

Hornear Pan de Bono Casero es una manera maravillosa de conectar con las tradiciones culinarias colombianas y disfrutar de un delicioso manjar casero. Esta receta, inspirada en las técnicas atemporales de la abuela, trae los auténticos sabores del Pan de Bono Casero a tu cocina, ofreciendo una experiencia reconfortante y satisfactoria. Con sus ingredientes simples e instrucciones fáciles de seguir, puedes crear una hornada de estas delicias doradas y quesosas cuando lo desees. Así que, reúne tus ingredientes, precalienta tu horno y embárcate en una aventura de horneado que llenará tu hogar con el aroma irresistible del Pan de Bono Casero recién horneado. ¡Disfruta el proceso, comparte la alegría y saborea cada bocado de este clásico pan colombiano! ¿Quieres ver más recetas como esta? Visita nuestra página principal para explorar más opciones.

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