Description
Disfruta de un delicioso y nutritivo orzo de pollo balsámico con verduras, preparado en una sola sartén para facilitar la limpieza y maximizar el sabor. Esta receta combina pollo glaseado con balsámico, orzo suave y verduras frescas en un plato completo y saludable, perfecto para cenas rápidas y familiares.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1 taza de orzo
- 1 taza de pimientos rojos y verdes, en tiras
- 1 taza de calabacín en rodajas
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas, como perejil o albahaca, para decorar
Instructions
- Preparar los ingredientes: cortar el pollo y las verduras en trozos o tiras.
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y cocinar el pollo hasta dorar. Reservar.
- Sofreír la cebolla, los pimientos y el calabacín en la misma sartén por unos 5 minutos. Agregar el ajo y cocinar 1 minuto más.
- Incorporar el orzo y revolver. Añadir el vinagre balsámico y cocinar 2-3 minutos hasta que tome un color dorado.
- Agregar el caldo de pollo, llevar a ebullición, reducir el fuego, cubrir y cocinar 10 minutos hasta que el orzo esté tierno y haya absorbido el líquido.
- Reintegrar el pollo a la sartén, mezclar y cocinar unos minutos más para integrar sabores. Decorar con hierbas y ajustar condimentos.
Notes
- Para potenciar el sabor, añade tomates cherry o aceitunas negras.
- Utilizar caldo de pollo en buena calidad para mejor resultado.
- Se puede preparar con anticipación y recalentarse en microondas o en sartén.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena saludable
- Method: Salteado, cocción en sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg