Description
Disfruta de un delicioso orzo cremoso con brócoli y queso cheddar, preparado en una sola olla. Es una cena reconfortante, nutritiva y muy fácil de hacer, perfecta para toda la familia. Este plato combina ingredientes sencillos en una textura cremosa y sabor irresistible, ideal para una comida rápida y saludable.
Ingredients
Scale
- 200 g de orzo
- 1 cabeza de brócoli fresco o congelado
- 200 g de queso cheddar rallado
- 1 litro de caldo de verduras o pollo
- 1 taza de leche o crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: una pizca de nuez moscada
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocínalo por un minuto adicional.
- Agrega el orzo a la olla, acompañado del caldo de verduras o pollo. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina hasta que el orzo esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
- Incorpora el brócoli cortado y la leche o crema. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté suave y la mezcla cremosa.
- Retira la olla del fuego y añade el queso cheddar rallado. Remueve hasta que el queso se funda y la mezcla quede cremosa.
- Sirve caliente, decorando con un poco más de queso si deseas. Acompaña con una ensalada fresca o tu guarnición favorita.
Notes
- Para una textura más suave, puedes triturar ligeramente el brócoli antes de agregarlo.
- Este plato se puede almacenar en un recipiente hermético en refrigeración por 2-3 días.
- Para recalentar, usa microondas o una olla a fuego lento, añadiendo un poco de leche para mantener la cremosidad.
- Evita congelar, ya que el queso puede cambiar de textura al descongelar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena, Guarniciones
- Method: Estofado, Sofreír, Hervir
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 40 mg