Description
Las navajas a la plancha con ajo y perejil son un plato sencillo pero exquisito que resalta el sabor natural del mar. Con solo unos pocos ingredientes—ajo, perejil y un chorrito de limón—puedes transformar estas delicadas almejas en una experiencia gourmet. Perfectas para una cena rápida o como tapa en reuniones, las navajas a la plancha son versátiles, saludables y llenas de sabor.
Ingredients
Scale
- 500 g de navajas frescas
- 3 dientes de ajo picados finamente
- Un puñado de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Jugo de medio limón
- Pimienta negra molida (opcional)
Instructions
- Limpia bien las navajas bajo agua fría para eliminar cualquier resto de arena.
- En una sartén grande o plancha, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y saltea los ajos picados durante 30 segundos.
- Agrega las navajas y cocínalas durante 2-3 minutos hasta que se abran.
- Retira del fuego y añade el perejil picado, jugo de limón y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Notes
- Usa navajas frescas: deben estar vivas antes de cocinarlas (conchas cerradas o que se cierren al tocarlas).
- No cocines de más para evitar que se endurezcan.
- Para un toque picante, añade una pizca de guindilla.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 65 mg
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