Name: Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela
Prep time: PT-485253H24M10S
Cook time: PT-485253H24M10S
Total time: PT-485253H24M10S
Cuisine: Española
Ingredients: 6-8 Muslos de Pollo con hueso y piel; 1 cucharada de Aceite de Oliva; 1 Cebolla grande, picada; 2 dientes de Ajo, picados; 1 Pimiento Rojo, picado; 1 lata (28 oz) de Tomates Triturados; 1 taza de Caldo de Pollo; 1 cucharadita de Orégano Seco; 1/2 cucharadita de Pimentón Ahumado; Sal y Pimienta Negra al gusto; Perejil Fresco, picado (para decorar)

Finished dish of Grandma's Chicken Thighs in Tomato Sauce served over rice.

Jump to Recipe·Print Recipe

Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela: Un Plato Clásico y Reconfortante 🍅🍗👵

1. Introducción

Hay algo verdaderamente especial en una receta transmitida de generación en generación. Hoy, nos sumergimos en los sabores reconfortantes de “Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela”. Este plato no es solo comida; es un sabor a hogar, un recuerdo y una conexión con la familia. Esta receta de Muslos de pollo en salsa receta es simple, reconfortante y está llena de sabor. Aprenderás cómo crear una comida deliciosa y auténtica utilizando ingredientes sencillos y técnicas tradicionales. Este será el plato perfecto para una cena familiar acogedora. ¿Buscas ideas para la cena de hoy? No te pierdas esta receta. A veces, lo sencillo es lo mejor, como en este bocadillo de jamón serrano con tomate, perfecto para una cena rápida.

Plato terminado de Muslos de Pollo en Salsa de la Abuela servido sobre arroz.

La belleza de esta Muslos de pollo en salsa receta radica en su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes clave y un poco de cariño, puedes recrear la magia de la cocina de la abuela. Prepárate para experimentar un plato que es fácil de hacer e increíblemente satisfactorio. Este clásico atemporal seguramente se convertirá en uno de los favoritos en tu propia casa. ¡Quédate atento mientras te guiamos por cada paso, asegurando que tu versión de Muslos de pollo en salsa receta sea una para recordar! Si te gustan las recetas tradicionales, te recomiendo que pruebes las verdinas con almejas, otro plato estrella de la cocina de nuestras abuelas.

2. Ingredientes Que Necesitarás

6-8 Muslos de Pollo, con hueso y piel
1 cda Aceite de Oliva
1 Cebolla grande, picada
2 dientes de Ajo, picados
1 Pimiento Rojo, picado
1 lata (28 oz) Tomates Triturados
1 taza Caldo de Pollo
1 cdta Orégano Seco
1/2 cdta Pimentón Ahumado
Sal y Pimienta Negra al gusto
Perejil Fresco, picado (para decorar)

3. Utensilios

Sartén Grande u Olla Holandesa
Tabla de Cortar
Cuchillo
Cucharas y Tazas Medidoras

4. Instrucciones Paso a Paso

1. Prepara el Pollo

Comienza secando los muslos de pollo con toallas de papel. Sazónalos generosamente con sal, pimienta negra, orégano seco y pimentón ahumado. Asegúrate de que cada muslo esté cubierto uniformemente con las especias para realzar el sabor de los Muslos de pollo en salsa receta. Este paso es esencial para crear una base deliciosa para todo el plato.

Muslos de pollo siendo sazonados con especias para la receta de pollo de la abuela.

2. Sofríe las Verduras

En una sartén grande u olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Luego, agrega el ajo picado y el pimiento rojo picado. Continúa sofriendo durante otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén fragantes y ligeramente tiernas. Esta base aromática agregará profundidad y riqueza a tus Muslos de pollo en salsa receta.

Sofriendo verduras para la Receta de Muslos de Pollo de la Abuela.

3. Dora el Pollo

Mueve las verduras salteadas a un lado de la sartén. Agrega los muslos de pollo sazonados, con la piel hacia abajo, a la sartén. Dora el pollo durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Dorar el pollo ayuda a crear una corteza sabrosa y agrega un hermoso color a los Muslos de pollo en salsa receta. Una vez dorados, retira los muslos de pollo de la sartén y reserva. Si te gusta la cocina tradicional catalana puedes ver más aquí sobre la receta de escalivada catalana tradicional.

Muslos de pollo dorándose en una sartén con verduras para la receta de pollo de la abuela.

4. Cocina a Fuego Lento en Salsa de Tomate

Vierte los tomates triturados y el caldo de pollo en la sartén. Revuelve para combinar, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén, acomodándolos en la salsa de tomate. Lleva la salsa a fuego lento, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno. Este proceso de cocción a fuego lento permite que los sabores se mezclen, creando una salsa rica y sabrosa para los Muslos de pollo en salsa receta.

Añadiendo tomates y caldo a los muslos de pollo cociéndose a fuego lento en la sartén para la Receta de Pollo de la Abuela.

5. Consejos para Obtener los Mejores Resultados

Usa Muslos de Pollo con Hueso y Piel: El hueso y la piel agregan sabor y mantienen el pollo jugoso durante la cocción.
No Te Saltees el Paso de Dorar: Esto desarrolla un sabor rico y sabroso tanto en el pollo como en la salsa.
Ajusta el Sazón: Prueba la salsa mientras hierve a fuego lento y ajusta la sal, la pimienta o el orégano según sea necesario.
Sirve Sobre Arroz o Patatas: Estos son perfectos para absorber la deliciosa salsa de tomate.

Puedes consultar esta receta similar de pollo en salsa de la abuela para obtener más ideas.

6. Variaciones y Sustituciones

Agrega Picante: Incluye una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chile picado para darle un toque picante.
Usa Diferentes Verduras: Se pueden agregar zanahorias, apio o champiñones a las verduras salteadas.
Sustituye con Vino: Agrega un chorrito de vino tinto o blanco a la salsa para darle más profundidad de sabor.
Hazlo Cremoso: Agrega una cucharada de crema espesa o crema agria al final para una salsa más rica.

7. Sugerencias para Servir

Sirve los Muslos de pollo en salsa receta calientes, adornados con perejil fresco. Combina perfectamente con:

Arroz Blanco Esponjoso
Puré de Patatas
Pan Crujiente para Mojar
Una Ensalada Simple

Para una comida completa, considera añadir una guarnición como esta ensalada de pulpo a la gallega si te gusta el pescado.

8. Almacenamiento y Recalentamiento

Almacenamiento: Deja que el pollo y la salsa se enfríen por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Recalentamiento: Recalienta suavemente en la estufa a fuego medio o en el microondas hasta que esté bien caliente. Agrega un chorrito de caldo de pollo si la salsa se ha espesado demasiado. Si prefieres algo dulce después de este plato, puedes ver los xuxos de crema catalanes ¡te encantarán!

9. Conclusión

¡Felicidades! Acabas de recrear un clásico familiar apreciado: Muslos de pollo en salsa receta, Muslos de Pollo en Salsa de Tomate de la Abuela. Este plato resume la esencia del confort casero y es perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de los deliciosos sabores y la alegría de compartir esta comida atemporal con tus seres queridos. Cada bocado de este Muslos de pollo en salsa receta trae un sabor de tradición y calidez a tu mesa. ¡Feliz cocina! Si te gustan las ensaladas, prueba esta ensalada de naranja y bacalao.

Para descubrir más recetas deliciosas y consejos culinarios, no dudes en visitar nuestra página principal o explorar nuestro blog. ¡Tenemos muchas ideas para tu próxima comida! También puedes encontrar más ideas para otras cenas y guarniciones en nuestras categorías especializadas.

Print