Description
¡Disfruta de unos irresistibles y saludables muffins de yogur griego, manzana y canela! Estos muffins suaves, húmedos y llenos de sabor son perfectos para el desayuno, merienda o snack nutritivo, combinando la dulzura natural de las manzanas con el cálido aroma de la canela y la cremosidad del yogur griego en una receta fácil y versátil.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina integral o blanca
- 1 taza de azúcar moreno o panela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/2 taza de aceite vegetal o de coco
- 2 huevos
- 2 manzanas verdes ralladas o picadas finamente
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: pasas o nueces picadas para decorar
Instructions
- En un bol grande, tamiza la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
- En otro recipiente, combina el yogur griego, el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte lentamente los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula. Agrega las manzanas ralladas y opcionalmente pasas o nueces, sin sobre mezclar.
- Coloca la mezcla en moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Notes
- Utiliza manzanas verdes para un toque ácido que realza el sabor.
- Para muffins más saludables, usa harina integral y reduce el azúcar.
- Para una humedad adicional, agrega un chorrito de miel o jarabe de arce.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Desayuno, Merienda
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 170 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 37mg