Description
Disfruta de los Muffins de Remolino de Calabaza, una deliciosa y otoñal opción para desayunos, meriendas o entradas festivas. Estos muffins combinan la dulzura de la calabaza con un toque crujiente de nueces o semillas y una textura suave, enriquecidos con un relleno de queso crema para un sabor irresistible y una presentación atractiva.
Ingredients
Scale
- 1 taza de puré de calabaza (casero o en lata)
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Sal al gusto
- Queso crema para rellenar (opcional)
- Semillas o nueces picadas para decorar (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con cápsulas de papel o engrasado.
- En un bol grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos y el aceite, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida y revuelve suavemente con una espátula, sin sobrebatir.
- Llena las cápsulas de muffin hasta 3/4 de su capacidad con la masa.
- Si deseas crear un remolino de calabaza, añade cucharadas de queso crema en la parte superior y mueve suavemente un cuchillo para hacer patrones.
- Decora con semillas o nueces, si deseas, y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Notes
- Para un remolino más definido, usa un palillo o un tenedor para mover la masa en círculos tras añadir el queso crema.
- Puedes ajustar el tiempo de horneado si usas mini muffins, disminuyéndolo unos minutos.
- Para una versión más saludable, usa harina integral y reduce el azúcar a tu gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Desayuno, Merienda
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana, Otoñal
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg