Description
Disfruta de unos irresistibles Muffins de Pastel de Café, la opción perfecta para desayunos rápidos y meriendas deliciosas. Estos muffins con intenso sabor a café, textura esponjosa y un toque de dulce harán que cada bocado sea una experiencia única, ideal para los amantes del café y las golosinas fáciles de preparar.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina todo uso o harina sin gluten para una versión sin gluten
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de café fuerte, enfriado
- 1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: chispas de chocolate o nueces para decorar
Instructions
- Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro recipiente, combina el café, el aceite, los huevos y la vainilla.
- Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla de harina y remueve suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin sobre mezclar.
- Llena moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad, agrega chispas de chocolate o nueces si deseas.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Notes
- Asegúrate de no sobre mezclar la masa para obtener muffins esponjosos.
- Puedes agregar chispas de chocolate o nueces en la parte superior para decorar o dar más sabor.
- Para mantener los muffins frescos, guárdalos en un recipiente hermético hasta 3 días a temperatura ambiente o refrigéralos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Desayunos y meriendas
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 25 mg