Description
Disfruta de unos rápidos y saludables muffins de huevo con espinaca y queso feta, ideales para un desayuno nutritivo y lleno de sabor. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, esta receta es perfecta para empezar el día con energía y variedad.
Ingredients
Scale
- 6 huevos grandes
- 1 taza de espinaca fresca picada
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Opcional: tomates cherry o pimientos para decorar
Instructions
- Batir los huevos en un tazón grande hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Agregar la espinaca picada, el queso feta y la cebolla a la mezcla de huevos. Revolver suavemente para distribuir los ingredientes.
- Engrasar moldes para muffins o usar moldes de silicona antiadherentes. Verter la mezcla en cada cavidad, llenando aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cuajados.
- Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar. Decorar con tomates cherry o pimientos si se desea.
Notes
- Utiliza queso feta bajo en grasa para reducir las calorías.
- Incorpora diferentes verduras como pimientos o calabacín para variar los nutrientes.
- Prepara la mezcla la noche anterior para un desayuno aún más rápido.
- Usa moldes de silicona para facilitar el desmoldeo y reducir el uso de grasa adicional.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 85 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 185mg