Description
Los mini cheesecakes de piña y leche de coco condensada son un postre tropical irresistible, combinando la dulzura de la piña con la suavidad de la leche de coco. Perfectos para cualquier celebración y fáciles de preparar, estos pequeños deleites seducirán a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 1 taza de galletas trituradas (tipo digestive)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 paquete (225 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche de coco condensada
- 2 huevos
- 1 taza de piña, picada en trozos pequeños
- 1/4 taza de coco rallado
Instructions
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de los moldes.
- Bate el queso crema hasta estar suave, añade la leche de coco condensada y los huevos, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en los moldes.
- Agrega los trozos de piña picados y el coco rallado en la mezcla.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 25 minutos hasta que estén firmes.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Notes
- Puedes experimentar con otras frutas como fresas o kiwi para un toque diferente.
- Para un extra de textura, añade nuez picada a la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg