Description
Los molletes mexicanos son un delicioso aperitivo tradicional que combina pan bolillo crujiente, frijoles refritos cremosos y queso derretido, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 bollos de bolillo
- 2 tazas de frijoles refritos
- 1 taza de queso rallado (preferiblemente Oaxaqueño o mozzarella)
- 1 taza de pico de gallo (salsa fresca de tomate)
- Mantequilla (para tostar el pan)
Instructions
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Corta los bollos de bolillo por la mitad y unta una capa delgada de mantequilla en los lados cortados. Coloca en una bandeja para hornear y reserva.
- Prepara el pico de gallo. Pica tomates frescos, cebollas y cilantro, y mezcla en un tazón. Agrega una pizca de jugo de limón y sal al gusto.
- Una vez que las mitades de bolillo estén tostadas, unta una capa generosa de frijoles refritos en cada pieza.
- Coloca el queso rallado sobre los frijoles y mete al horno. Hornea durante aproximadamente 10 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Retira del horno y adorna con pico de gallo.
Notes
- Sirve los molletes gratinados con rodajas de aguacate, jalapeños o salsa adicional.
- Puedes experimentar con diferentes coberturas como guacamole, crema agria o diferentes quesos.
- Si quieres, puedes añadir una capa de carne, como chorizo, para un golpe extra de proteínas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 mollete
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg