Description
Los melocotones rellenos son un delicioso postre español que combina la dulzura de los melocotones maduros con un relleno de almendras aromatizado. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente impresionará a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 4 melocotones grandes y maduros
- 200 g de almendras blanqueadas
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Canela en polvo (opcional)
- Crema batida o helado para servir
Instructions
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Lava los melocotones y córtalos por la mitad, retirando el hueso.
- En un procesador de alimentos, combina las almendras, el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una textura fina.
- Rellena generosamente cada mitad de melocotón con la mezcla de almendras.
- Coloca los melocotones rellenos en una fuente de horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Deja enfriar un poco antes de servir con crema batida o helado.
Notes
- Utiliza melocotones maduros para un mejor sabor y dulzura.
- Puedes experimentar con otros frutos secos, como avellanas o nueces, para un perfil de sabor diferente.
- Haz una tanda más grande para compartir con amigos y familiares durante reuniones; siempre son un éxito.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 melocotón relleno
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 5mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg