Description
Lomo Adobado con Pimientos: Una deliciosa receta que combina lomo de cerdo marinado y pimientos asados, ideal para cenas celebratorias y reuniones familiares.
Ingredients
Scale
- 1 kg de lomo de cerdo
- 100 ml de salsa de adobo
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Marinar el lomo de cerdo con la salsa de adobo y dejar reposar en el refrigerador mínimo 4 horas.
- Asar el lomo marinado en la parrilla durante 20-25 minutos, dándole vuelta de vez en cuando.
- Cortar los pimientos en tiras y saltearlos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Dejar reposar el lomo, cortarlo en medallones y servir con los pimientos asados.
Notes
- Ajustar el picante de la salsa de adobo según el gusto.
- Experimentar con hierbas como orégano o tomillo en la marinada.
- Servir con arroz o ensalada fresca para una comida completa.
- Prep Time: 4 horas
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Asado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 85 mg