Description
Deléitate con nuestra receta clásica de lasaña de carne con bechamel, un plato reconfortante y lleno de sabor ideal para compartir en familia. Aprende paso a paso cómo crear esta deliciosa y cremosa lasaña italiana.
Ingredients
Scale
- 500g de pasta para lasaña (preferiblemente precocida)
- 500g de carne molida (res, cerdo o mixta)
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento rojo picado (opcional)
- 400g de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 50g de mantequilla
- 50g de harina de trigo
- 500ml de leche entera
- Nuez moscada al gusto
- 150g de queso rallado (parmesano, mozzarella o una mezcla)
Instructions
- **Prepara la carne:** Sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento (si lo usas) en aceite de oliva hasta que estén blandos. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos.
- **Prepara la salsa bechamel:** Derrite la mantequilla en una cacerola. Añade la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la salsa espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- **Monta la lasaña:** Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para horno, extiende una capa de bechamel, seguida de pasta, carne y queso rallado. Repite las capas terminando con bechamel y queso.
- **Hornea:** Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el queso esté dorado.
- **Reposa y sirve:** Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
Notes
- Añade champiñones, espinacas o calabacín a la carne para un sabor más enriquecido.
- Utiliza leche descremada y queso bajo en grasa para una versión más ligera.
- Puedes preparar la lasaña con antelación y guardarla en el refrigerador antes de hornearla.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Platos Principales
- Method: Horno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
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