Description
La lasaña de calabacín, champiñones y jamón es una deliciosa opción saludable y reconfortante, perfecta para disfrutar en familia o amigos. Con su mezcla de sabores, esta lasaña fácil aprovecha el calabacín como una alternativa ligera a la pasta, manteniendo la nutrición sin sacrificar el sabor.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
- 200 g de champiñones, rebanados
- 150 g de jamón, cortado en cubos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega los champiñones y el jamón, cocina por 5-7 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
- En una fuente para horno, coloca rodajas de calabacín en el fondo.
- Añade una capa de la mezcla de champiñones y jamón, luego salsa de tomate y queso mozzarella.
- Repite hasta acabar los ingredientes, terminando con queso mozzarella encima.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y cubre la fuente con papel aluminio.
- Hornea por 25 minutos, retira el aluminio y hornea 15 minutos más hasta que el queso esté dorado.
Notes
- Se puede agregar espinaca o berenjena entre capas para más sabor.
- Reemplazar el jamón por tofu para hacer la receta completamente vegetariana.
- Experimenta con diferentes vegetales o agrega pesto entre las capas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la lasaña
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 25 mg