Description
Disfruta de la receta definitiva de tarta de queso sin horno, un postre cremoso y refrescante ideal para cualquier ocasión. Fácil de preparar, con una base de galleta crujiente y un relleno suave e irresistible.
Ingredients
Scale
- Para la base:
- 200 gramos de galletas tipo Digestive
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- Para el relleno:
- 600 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar glas
- 250 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa), bien fría
- 12 gramos de gelatina neutra en polvo
- 60 ml de agua fría
- Opcional: extracto de vainilla, ralladura de limón, frutas frescas para decorar
Instructions
- Preparación de la Base: Tritura las galletas hasta obtener una arena fina. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 20 cm para formar la base. Refrigera la base mientras preparas el relleno.
- Preparación del Relleno: Hidrata la gelatina en polvo en el agua fría durante 10 minutos. Bate el queso crema con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante unos segundos hasta que se disuelva por completo (¡no la hiervas!). Deja que se enfríe ligeramente.
- Incorporación de Ingredientes: Monta la nata para montar hasta que forme picos suaves. Agrega la gelatina disuelta al queso crema y mezcla bien. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire.
- Refrigeración y Decoración: Vierte el relleno sobre la base de galleta refrigerada. Alisa la superficie con una espátula. Refrigera la tarta de queso sin horno durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que se asiente por completo. Decora con frutas frescas, salsa de frutas, chocolate rallado o cualquier topping que desees antes de servir.
Notes
- Utiliza queso crema de buena calidad para un sabor más rico y cremoso.
- Asegúrate de que la nata para montar esté bien fría para que se monte correctamente.
- No sobrebatas el queso crema, ya que puede volverse líquido.
- Disuelve la gelatina por completo para evitar grumos en el relleno.
- Refrigera la tarta durante suficiente tiempo para que se asiente correctamente.
- Experimenta con diferentes toppings y sabores para personalizar tu tarta.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 90 mg
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