Description
Descubre la receta definitiva para un delicioso y saludable pan de trigo sarraceno casero. Ideal para personas con intolerancia al gluten, esta receta te guiará paso a paso para crear un pan esponjoso, nutritivo y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de harina de trigo sarraceno
- 350 ml de agua tibia
- 7 gramos de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Opcional: semillas de sésamo, chía o girasol para decorar
Instructions
- En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca activa en agua tibia. Añade una cucharadita de azúcar (opcional) para alimentar la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo sarraceno y la sal. Agrega la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva. Comienza a mezclar hasta que se forme una masa pegajosa y homogénea.
- Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa y enharina un molde para pan. Vierte la masa en el molde y espolvorea semillas por encima si lo deseas.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Corta en rebanadas y disfruta.
Notes
- Utiliza ingredientes de calidad para obtener los mejores resultados.
- Vigila el pan durante los últimos minutos de horneado para evitar que se queme.
- Experimenta con sabores añadiendo semillas, hierbas o especias a la masa.
- Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Panes
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (30g)
- Calories: 85 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 1.5g
- Saturated Fat: 0.2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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