Description
La Mejor Sopa de Patata con Kielbasa es una receta reconfortante y llena de sabor que combina ingredientes sencillos en un caldo cremoso. Perfecta para días fríos o cenas acogedoras, esta sopa tradicional polaca está llena de sabor y textura. Fácil de preparar y ideal para servir en grandes cantidades, es la opción perfecta para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
- 400 g de kielbasa cortada en rodajas
- 3 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de leche o crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas como perejil o eneldo para decorar
Instructions
- Reúne todos los ingredientes y prepara el mise en place.
- En una olla grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las patatas en cubos y vierte el caldo caliente. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
- Incorpora las rodajas de kielbasa y cocina por otros 10 minutos.
- Vierte la leche o crema en la sopa y cocina unos minutos más. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente en tazones profundos y decora con hierbas frescas.
Notes
- Utiliza patatas de buena calidad para obtener una textura cremosa.
- Varía el tipo de kielbasa, usando versión polaca tradicional o pollo para una opción más ligera.
- Agrega verduras como zanahorias o apio para mayor nutrientes y sabor.
- Para una textura más homogénea, tritura parte de la sopa con una licuadora de mano.
- Para cocinar en olla de cocción lenta, ajusta los tiempos según el aparato.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas y Caldos
- Method: Horneado, Hervido, Sofreído
- Cuisine: Polaca
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (240 ml)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg