Description
Disfruta de unos irresistibles rollos de canela rellenos de cheesecake de fresa en la comodidad de tu hogar. Este postre combina la suavidad de los rollos de canela con la frescura y dulzura del cheesecake de fresa, creando una experiencia deliciosa y memorable para cualquier ocasión. Perfecto para sorprender a tus invitados o para consentirte en familia, estos rollos de canela con cheesecake de fresa son una opción irresistible para los amantes de los postres con sabor a frutas y especias.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca activa
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Para el relleno: 1 taza de azúcar moreno, 2 cucharadas de canela molida
- Para el cheesecake de fresa: 200 g de queso crema, 1/2 taza de azúcar, 1 taza de fresas frescas trituradas, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Fresas frescas para decorar
Instructions
- En un bol grande, mezcla la levadura seca activa con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Agrega la harina, el resto del azúcar, la sal, el huevo y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa en forma de rectángulo. Esparce el azúcar moreno y la canela molida de manera uniforme sobre la masa.
- Enrolla cuidadosamente y corta en porciones de aproximadamente 2 cm de grosor. Coloca los rollos en una bandeja engrasada y hornea a 180 °C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, en un bol, bate el queso crema con el azúcar, la vainilla y las fresas trituradas hasta obtener una mezcla cremosa. Refrigera durante al menos 30 minutos.
- Deja que los rollos de canela se enfríen ligeramente. Coloca los rollos en un plato y cubre con una porción de cheesecake de fresa. Decora con fresas frescas y, si deseas, un glaseado de azúcar glass y jugo de limón.
- Para un acabado crujiente, puedes usar una freidora de aire para darle un toque adicional si dispones de una Ninja Air Fryer Pro Crisp & Roast 4-in-1 o similar.
Notes
- Asegúrate de que la masa esté bien amasada y reposada para obtener una textura suave y esponjosa.
- Utiliza fresas frescas para un sabor auténtico en el cheesecake.
- Agrega algo más de azúcar en la mezcla del cheesecake si prefieres un postre más dulce.
- Prepara una cobertura de glaseado con azúcar glass y jugo de limón para un toque más profesional y decorativo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo con cheesecake
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg