Description
Los hojaldres rellenos de crema pastelera son un postre exquisito que combina la textura crujiente del hojaldre con la suavidad de la crema pastelera. Perfectos para cualquier ocasiĂłn, estos hojaldres son fĂĄciles de preparar y deleitarĂĄn a todos los amantes de los postres.
Ingredients
Scale
- 1 lĂĄmina de masa de hojaldre (preferiblemente rectangular)
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azĂșcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- AzĂșcar glas para decorar
Instructions
- Extiende la lĂĄmina de hojaldre sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 10Ă10 cm.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea los cuadrados de hojaldre durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- En un cazo, calienta la leche con la esencia de vainilla sin dejar que hierva. En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azĂșcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogĂ©nea.
- Vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente. Luego, vuelve a poner la mezcla en el cazo y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Una vez que los hojaldres y la crema pastelera estĂ©n frĂos, rellena cada hojaldre con la crema. Espolvorea azĂșcar glas por encima para decorar.
Notes
- Puedes añadir ralladura de limĂłn o naranja a la crema pastelera para darle un toque cĂtrico.
- Si prefieres un acabado mĂĄs brillante, pinta los hojaldres con un poco de yema de huevo antes de hornear.
- Sirve los hojaldres rellenos de crema pastelera acompañados de frutas frescas para un contraste de sabores.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 hojaldre
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 110mg
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