Description
Los hojaldres rellenos de crema pastelera son un postre exquisito que combina la textura crujiente del hojaldre con la suavidad de la crema pastelera. Perfectos para cualquier ocasión, estos hojaldres son fáciles de preparar y deleitarán a todos los amantes de los postres.
Ingredients
Scale
- 1 lámina de masa de hojaldre (preferiblemente rectangular)
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 10×10 cm.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea los cuadrados de hojaldre durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- En un cazo, calienta la leche con la esencia de vainilla sin dejar que hierva. En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente. Luego, vuelve a poner la mezcla en el cazo y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Una vez que los hojaldres y la crema pastelera estén fríos, rellena cada hojaldre con la crema. Espolvorea azúcar glas por encima para decorar.
Notes
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la crema pastelera para darle un toque cítrico.
- Si prefieres un acabado más brillante, pinta los hojaldres con un poco de yema de huevo antes de hornear.
- Sirve los hojaldres rellenos de crema pastelera acompañados de frutas frescas para un contraste de sabores.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 hojaldre
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 110mg