Description
Disfruta de este Healthy Zucchini Beef Stir-Fry en solo 5 minutos, una receta rápida, nutritiva y deliciosa que combina carne magra y verduras frescas en un plato lleno de sabor y salud. Ideal para cenas rápidas y balanceadas, perfecta para quienes buscan una comida saludable en pocos minutos.
Ingredients
Scale
- 300 g de carne de res magra, cortada en tiras finas
- 2 zucchinis medianos, cortados en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: semillas de sésamo y cebollín picado para decorar
Instructions
- Preparar todos los ingredientes cortados y listos para usar.
- En una sartén grande o wok, calentar una cucharada de aceite a fuego medio-alto, agregar la carne y cocer hasta dorar, unos 2-3 minutos.
- Agregar la cebolla y el ajo, cocinar 1 minuto hasta que la cebolla esté transparente, luego añadir el zucchini y cocinar 2-3 minutos más hasta que esté tierno pero crujiente.
- Incorporar la salsa de soja, sal y pimienta, mezclar y cocinar 1 minuto más para que se integren los sabores.
- Retirar del fuego, servir en platos y decorar con semillas de sésamo y cebollín si se desea. Opcionalmente, acompañar con arroz o fideos.
Notes
- Usar carne magra reduce las grasas saturadas y hace la receta más saludable.
- Se puede sustituir la salsa de soja por tamari para versión sin gluten.
- Cocinar en lotes pequeños para mantener el color y textura de las verduras.
- Utilizar una buena sartén antiadherente para mejor cocción y menos aceite.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 3 minutes
- Category: Cena rápida, Comida saludable
- Method: Saltear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg