Description
El Gazpacho Verde con Kale y Almendra es una deliciosa y refrescante sopa fría, ideal para disfrutar en los días calurosos de verano. Esta receta combina el frescor de vegetales como el pepino y el kale con el crujiente de las almendras, oferecendo un plato nutritivo y sabroso para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos medianos
- 1 pimiento verde
- 1 taza de kale fresco
- 1/2 taza de almendras
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua fría al gusto
Instructions
- En una licuadora, coloca los pepinos troceados, el pimiento verde, el kale, las almendras, el diente de ajo y el aceite de oliva.
- Añade un poco de agua fría y mezcla hasta obtener una textura suave.
- Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve el gazpacho en tazones y decora con trozos de verduras y almendras para una presentación atractiva.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja reposar el gazpacho en el refrigerador durante unas horas antes de servir.
- Usa ingredientes bien fríos para una mejor experiencia al comer.
- Puedes añadir aguacate o manzana verde para variar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopas
- Method: Licuar
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg