Description
El gazpacho proteico de mango es una receta fresca y nutritiva ideal para el verano, combinando la dulzura del mango con verduras frescas, perfecta para mantenerse ligero y saludable.
Ingredients
Scale
- 2 mangos maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates grandes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua fría, según sea necesario
Instructions
- Lava bien todas las frutas y verduras.
- Pica el pepino, los pimientos y los tomates en trozos grandes.
- Coloca el mango, pepino, pimiento, tomates y ajo en la licuadora.
- Agrega la cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
- Si deseas una textura más líquida, añade un poco de agua fría.
- Mezcla todo a alta velocidad hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Prueba el gazpacho y ajusta la sal y pimienta a tu gusto.
- Sirve en recipientes individuales o en una jarra grande, decorando con trocitos de mango y pepino.
Notes
- Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o cilantro para personalizar el sabor.
- Si prefieres un toque más ácido, añade un poco de jugo de limón.
- Ideal como entrada fresca o almuerzo ligero.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Entrante
- Method: Licuar
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 45mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg