Description
El gazpacho andaluz fácil es una sopa fría de tomate que captura la esencia de la cocina española, ideal para días calurosos. Fresco, saludable y rápido de preparar, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier momento.
Ingredients
- Tomates maduros
- Pepino
- Pimiento
- Cebolla
- ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre (preferiblemente vinagre de vino tinto)
- Sal y pimienta
- Agua (si es necesario)
Instructions
- Lavar y preparar los vegetales frescos. Picar los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo.
- Combinar los vegetales picados en una licuadora con aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Licuar hasta obtener una mezcla suave.
- Probar el gazpacho y ajustar la sazón con sal y pimienta. Refrigerar por al menos una hora antes de servir.
- Servir el gazpacho en vasos decorativos y adornar con vegetales picados. Acompañar con pan crujiente.
Notes
- Se pueden añadir vegetales a la parrilla para un sabor ahumado.
- Para una versión más dulce, se puede usar sandía.
- Experimentar con hierbas frescas como albahaca o menta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Entrante
- Method: Licuado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 vaso
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg