Description
El Gazpacho Andaluz Clásico es una sopa fría refrescante, perfecta para los días calurosos de verano. Con una mezcla vibrante de verduras frescas y un toque de aceite de oliva, es ideal para compartir en reuniones veraniegas.
Ingredients
Scale
- 6 tomates maduros 🍅
- 1 pepino 🥒
- 1 pimiento verde 🌶️
- 1 cebolla roja pequeña 🧅
- 2 dientes de ajo 🧄
- 3 tazas de jugo de tomate
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre (preferiblemente de jerez) 🍇
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (como albahaca o perejil) para decorar 🌿
Instructions
- Lava bien todas las verduras frescas. Corta los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños.
- En una batidora, combina todas las verduras picadas, el ajo, el jugo de tomate, el aceite de oliva y el vinagre. Mezcla hasta que la mezcla esté suave.
- Transfiere el gazpacho a un tazón y refrigéralo por al menos dos horas.
- Sirve la sopa fría en tazones y decora con hierbas frescas.
Notes
- Utiliza tomates frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de vinagres para realzar el perfil de sabor.
- El gazpacho se puede almacenar en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por tres días.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopas
- Method: Batido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg