Description
El Pastel de Uvas es un pastel tradicional francés que combina la suavidad de una masa esponjosa con el dulzor natural de las uvas pasas. Perfecto para el desayuno, la merienda o como postre, esta receta es fácil de preparar y siempre impresiona. Su textura esponjosa y su sabor delicadamente especiado lo convierten en un favorito en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 100 g de uvas pasas
- 50 ml de leche
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- En un tazón grande, tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezcla bien.
- En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche. Mezcla hasta que todo esté bien integrado. Añade las uvas pasas y revuelve suavemente.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y decorar con azúcar glas si lo deseas.
Notes
- Para un toque extra de sabor, puedes remojar las uvas pasas en ron o jugo de naranja antes de incorporarlas a la masa.
- Si prefieres un pastel más ligero, sustituye parte de la harina por harina de almendras.
- Añade una pizca de canela o nuez moscada para intensificar el sabor especiado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Gâteau aux raisins, pastel de uvas pasas, postre francés, receta fácil, horneado, dulce tradicional