Description
Disfruta de estas suaves y esponjosas Galletas de Calabaza con Glaseado de Queso Crema, perfectas para la temporada de otoño y Acción de Gracias. Estas cookies irresistibles combinan el sabor dulce de la calabaza con un glaseado cremoso de queso crema, ideales para compartir en familia o con amigos.
Ingredients
Scale
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar moreno
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado de queso crema:
- ½ taza de queso crema, suavizado
- ¼ taza de mantequilla, suavizada
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Preparar la masa: en un bol grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, bicarbonato, especias y sal. En otro recipiente, combinar azúcar, azúcar moreno, aceite, huevos, puré de calabaza y vainilla. Añadir los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar y hornear las galletas: precalentar el horno a 180°C (350°F). Formar pequeñas bolas con la masa, colocarlas en una bandeja con papel de horno, aplastarlas ligeramente y hornear 12-15 minutos hasta dorar los bordes.
- Preparar el glaseado: mezclar en un bol queso crema, mantequilla, azúcar glas y vainilla hasta obtener un glaseado cremoso. Refrigerar antes de usar.
- Decorar las galletas: cuando se enfríen, extender el glaseado y dejar que se endurezca antes de servir.
Notes
- Para galletas más suaves, no hornear en exceso y apagar el horno cuando las esquinas todavía estén blandas.
- Usar ingredientes a temperatura ambiente para mejor mezcla y textura.
- Agregar nueces picadas o pasas a la masa para variar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12-15 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg