Description
Las galletas de mantequilla de maní gruesas y masticables son el sueño de todo amante del dulce. Con una textura tierna y un profundo sabor a maní, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión. Gracias a su equilibrio entre lo crujiente y lo suave, son una delicia que encanta a grandes y pequeños por igual.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
Instructions
- Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 175ºC y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate la mantequilla, los azúcares y la mantequilla de maní hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Incorporar el huevo y la vainilla: Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que se integren bien.
- Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- Unir las mezclas: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
- Formar las galletas: Usa una cuchara para helado o una cuchara normal para formar bolas de masa. Colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas.
- Aplastar ligeramente: Con un tenedor, presiona suavemente cada bola de masa para formar el clásico patrón de cruz.
- Hornear: Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Enfriar: Deja reposar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notes
- Con chispas de chocolate: Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate a la masa.
- Con frutos secos: Incorpora trozos de nueces o almendras para un extra de textura.
- Sin gluten: Usa harina de almendra o una mezcla de harina sin gluten.
- Veganas: Sustituye la mantequilla por aceite de coco y usa un sustituto de huevo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10-12 minutos
- Category: Repostería, Postres