Description
El Fricasé de Pollo Casero es un guiso de pollo tradicional que calienta el corazón y satisface el paladar. Esta deliciosa receta combina pollo tierno con una salsa rica y sabrosa, perfecta para una cena familiar acogedora.
Ingredients
Scale
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, en cubos
- 1 pimiento, picado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo
Instructions
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega las piezas de pollo cortadas y sazona con sal y pimienta. Sofríe hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
- Una vez que el pollo esté dorado, agrega la cebolla picada, el ajo, los tomates y el pimiento. Mezcla con el pimentón y cocina todo junto durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras se ablanden.
- Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva todo a ebullición. Deja que el fricasé de pollo cocine durante unos 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se integren bien.
- Revisa la sazón y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Cubre la olla y deja que el fricasé de pollo siga cocinándose durante 10 minutos adicionales para realzar los sabores. Sirve caliente con arroz o pan crujiente.
Notes
- Este plato es ideal acompañado de arroz blanco esponjoso o tortillas calientes.
- Puedes agregar cilantro fresco picado para un toque extra de sabor.
- Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Main Course
- Method: Simmer
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg