Description
El Flaó ibicenco de queso y hierbabuena es un postre tradicional de las Islas Baleares, especialmente de Ibiza. Esta deliciosa tarta combina la cremosidad del queso con el aroma refrescante de la hierbabuena, creando un equilibrio perfecto entre dulce y fresco. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, este postre es sencillo de preparar y deleitará a todos con su sabor auténtico.
Ingredients
Scale
- 250 g de queso fresco de oveja o ricotta
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de hierbabuena fresca picada
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 masa quebrada (puede ser casera o comprada)
- 1 pizca de sal
Instructions
- Prepara los ingredientes: asegúrate de que el queso esté a temperatura ambiente y pica finamente la hierbabuena fresca.
- Mezcla el queso con los huevos en un tazón grande hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal. Mezcla bien.
- Incorpora la hierbabuena picada a la mezcla y revuelve suavemente para distribuirla uniformemente.
- Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde redondo con la masa quebrada y vierte la mezcla de queso y hierbabuena.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro firme. Deja enfriar antes de servir.
Notes
- Usa queso fresco de oveja para un sabor más auténtico.
- Si no tienes hierbabuena fresca, puedes sustituirla por menta, aunque el sabor será ligeramente diferente.
- Deja reposar el Flaó ibicenco antes de cortarlo para que mantenga su forma.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Flaó ibicenco, postre tradicional, queso y hierbabuena, receta ibicenca, tarta de queso, postre mediterráneo