Description
El flan de huevo casero es un postre tradicional cremoso y seductor, perfecto para cualquier ocasión. Con su textura suave y su caramelo dorado, este postre es un verdadero placer para los sentidos. Sigue esta receta probada para lograr el flan perfecto cada vez.
Ingredients
Scale
- 5 huevos grandes frescos
- 500 ml de leche entera
- 150 g de azúcar blanca (para la mezcla)
- 100 g de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- Una pizca de sal
Instructions
- Prepara el caramelo derritiendo el azúcar en una cacerola hasta obtener un color ámbar dorado y cubre el molde.
- En una licuadora, mezcla los huevos, leche, azúcar, vainilla y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado y cubre con papel aluminio.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea al baño María durante 45-50 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
- Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y volteando rápidamente sobre un plato.
Notes
- Usa huevos a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.
- No sobrebatas la mezcla para evitar burbujas de aire.
- Para un caramelo perfecto, añade 1 cucharada de agua al azúcar al inicio.
- Refrigera siempre el flan antes de servir para lograr la textura ideal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 150 mg
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