Description
Disfruta de unas fajitas fáciles en olla de cocción lenta, una cena rápida y deliciosaideal para noches ocupadas. Preparadas con ingredientes sencillos y cocidas lentamente para obtener carne jugosa y tierna, perfectas para toda la familia. Ideales como ideas de comidas para fútbol americano o cenas entre semana, bajas en calorías y llenas de sabor.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo o carne de res cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 2 limones
- Aceite de oliva
- Opcional: nachos, tortillas, guacamole y salsa para acompañar
Instructions
- Primero, corta en tiras la pechuga de pollo o carne de res y reserva. Tritura los pimientos, la cebolla y el ajo, y colócalos en un bol.
- En un recipiente pequeño, mezcla el comino, pimentón, sal, pimienta y el jugo de limón. Agrega el aceite de oliva y vierte esta mezcla sobre la carne y las verduras, asegurando que todo quede bien sazonado.
- Coloca la carne y las verduras en la olla de cocción lenta, distribuyéndolas uniformemente. Cocina en modo baja por 6-8 horas para obtener unas fajitas tiernas y jugosas.
- Una vez finalizada la cocción, revisa la sazón y ajusta si es necesario. Sirve las fajitas en tortillas calientes, acompañadas de guacamole, salsa y otros ingredientes favoritos.
Notes
- Para mayor versatilidad, prueba con diferentes tipos de carne, como pollo, res o cerdo.
- Agrega verduras adicionales como champiñones, maíz o calabacín para enriquecer la receta.
- Para conservar, guarda en recipiente hermético en refrigeración por hasta 3 días o en congelador por hasta 2 meses.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas
- Category: Cena rápida, Comida en olla de cocción lenta
- Method: Guiso, Cocción lenta
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 fajita con tortilla
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg