Description
La gelatina de chocolate y coco es un postre cremoso, delicioso y fácil de preparar. La combinación del intenso sabor del chocolate con la suavidad y dulzura del coco crea una textura irresistible. Es perfecta para cualquier ocasión y se puede preparar con anticipación, lo que la hace ideal para celebraciones y reuniones familiares.
Ingredients
Scale
- 400 ml de leche de coco
- 150 g de chocolate negro o semiamargo
- 200 ml de leche condensada
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 10 g de gelatina sin sabor
- 50 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, según el dulzor deseado)
- Coco rallado (para decorar)
Instructions
- Hidratar la gelatina
- Disuelve la gelatina sin sabor en agua fría y deja reposar por 5 minutos.
- Calienta la mezcla a fuego bajo o en microondas hasta que se disuelva completamente.
- Preparar la base de chocolate
- En una cacerola, calienta la leche de coco junto con la leche condensada a fuego medio.
- Agrega el cacao en polvo y el chocolate troceado, removiendo constantemente hasta que se derrita y la mezcla quede homogénea.
- Incorporar la gelatina
- Retira la mezcla del fuego y añade la gelatina disuelta, batiendo bien para que se integre completamente.
- Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
- Verter y refrigerar
- Vierte la mezcla en un molde o en porciones individuales.
- Refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada.
- Decorar y servir
- Desmolda con cuidado y decora con coco rallado o virutas de chocolate.
- Sirve fría y disfruta.
Notes
- Sin azúcar: Usa chocolate sin azúcar y edulcorante en lugar de leche condensada.
- Con capas: Alterna una capa de gelatina de chocolate con una de coco para un efecto visual y de sabor increíble.
- Más cremoso: Sustituye parte de la leche de coco por crema de leche para una textura aún más suave.
- Vegano: Usa gelatina de agar-agar y chocolate sin lácteos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 4 horas
- Category: Postres, Gelatinas
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