Description
Disfruta de un delicioso y nutritivo Estofado de Pollo en Olla de Cocción Lenta, una receta reconfortante perfecta para los días fríos de otoño. Este plato combina tiernos trozos de pollo con verduras frescas y especias aromáticas, ideal para una comida saludable y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 3 papas medianas peladas y en cubos
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de calabacín en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 2 tomates maduros picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero)
Instructions
- Antes de comenzar, lava y corta todas las verduras, y condimenta el pollo con sal, pimienta y hierbas aromáticas para potenciar su sabor.
- En una sartén con aceite de oliva, dorar los muslos de pollo por ambos lados hasta obtener un color dorado y reservar.
- Añade en la olla de cocción lenta las verduras, el pollo dorado, el ajo, la hoja de laurel y el caldo de pollo.
- Programa la olla en modo bajo por aproximadamente 6 a 8 horas, hasta que los sabores se mezclen y el pollo esté muy tierno.
- Una vez listo, ajusta la sal y pimienta, y sirve caliente acompañado de pan crujiente o arroz integral. Agrega perejil fresco picado para una presentación más atractiva.
Notes
- Utiliza ingredientes frescos para potenciar los sabores.
- Prueba añadir otras verduras como guisantes o champiñones para variar la receta.
- Guarda las sobras en frascos herméticos en un lugar fresco o en el refrigerador por hasta 3 días.
- Puedes preparar el estofado con anticipación y recalentar para una comida rápida y saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6 a 8 horas
- Category: Platos principales
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg