Description
Disfruta de una deliciosa y saludable ensalada de pollo BBQ con brochetas, combinando sabores ahumados y ingredientes frescos. Perfecta para una comida ligera o una cena nutritiva, esta ensalada ofrece la jugosidad del pollo a la parrilla acompañado de verduras y un toque de queso feta. Ideal para quienes buscan recetas fáciles, sabrosas y balanceadas con un toque ahumado en cada bocado.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- 1 taza de salsa BBQ de calidad
- Mix de hojas verdes (espinaca, lechuga, rúcula)
- 1 taza de maíz fresco o enlatado
- 1 aguacate maduro, en rodajas
- 2 tomates maduros, en cubos
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- Queso feta o queso fresco, opcional
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limón o lima
Instructions
- Marinar las pechugas en la salsa BBQ durante al menos 30 minutos.
- Cocinar el pollo en una parrilla o sartén antiadherente hasta que esté bien cocido y dorado.
- Dejar reposar el pollo unos minutos, luego cortarlo en tiras o cubos.
- En un bowl grande, colocar las hojas verdes, maíz, tomates, cebolla y aguacate.
- Agregar las tiras de pollo a la barbacoa y el queso feta si se desea.
- Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta; mezclar suavemente.
- Servir inmediatamente o refrigerar para que los sabores se integren mejor.
Notes
- Utiliza pollo de calidad y sin grasa adicional para mantenerlo saludable.
- Incorpora ingredientes frescos y de temporada para potenciar el sabor.
- Puedes preparar el pollo con antelación para agilizar la preparación.
- Para un toque crujiente, agrega nueces o semillas tostadas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: A la parrilla
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg