Description
Disfruta de una refrescante y nutritiva Ensalada de Pollo al Estilo Suroeste, perfecta para una comida rápida y llena de sabor. Inspirada en los sabores vibrantes del sur de Estados Unidos y México, esta ensalada combina pollo sazonado, vegetales frescos y un toque de especias en un plato saludable y fácil de preparar, ideal para almuerzos, cenas o sorprender a tus invitados con un colorido y delicioso plato.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 taza de maíz dulce (puede ser enlatado o fresco)
- 1 tomate grande, picado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 aguacate maduro, en cubos
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
- Hojas de lechuga o espinaca para servir
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
Instructions
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo previamente sazonadas con sal, pimienta, comino y chile en polvo, hasta que estén completamente cocidas y doradas. Deja reposar unos minutos y luego desmenuza el pollo en tiras o pedazos pequeños.
- Corta en cubos el tomate, el aguacate y las tiras de pimiento rojo. Añade el maíz dulce y mezcla bien.
- En un bol grande, combina el pollo desmenuzado, los vegetales frescos, el queso fresco, el jugo de lima y el aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta y las especias, mezclando bien para integrar todos los sabores.
- Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga o espinaca. Puedes acompañarla con chips de maíz o tortillas para una experiencia auténtica y llena de sabor.
Notes
- Utiliza pollo cocido a la parrilla para un sabor ahumado más intenso.
- Agrega cilantro fresco para potenciar los sabores.
- Para una ensalada más cremosa, mezcla con un poco de yogur natural o mayonesa.
- Para mayor rapidez, usa pollo already cocido del supermercado.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Ensaladas
- Method: Cocción y Mezclado
- Cuisine: Mexicana y del Sur de EE.UU.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg