Description
Esta ensalada de garbanzos con pepino y menta es una delicia refrescante y saludable, ideal para un almuerzo ligero o como guarnición, llena de sabores frescos y ingredientes saludables.
Ingredients
Scale
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 pepino grande, en cubos
- Un puñado de hojas de menta fresca, picadas
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, combina los garbanzos, el pepino en cubos y la menta picada.
- Agrega el aceite de oliva y mezcla suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
- Exprime el jugo de lima sobre la ensalada y revuelve ligeramente.
- Decora la ensalada con hojas de menta adicionales y queso feta desmenuzado.
- Sirve la ensalada frÃa o a temperatura ambiente.
Notes
- Esta ensalada se puede personalizar agregando ingredientes como tomates cherry, pimientos o aguacate.
- Ideal para acompañar carnes a la parrilla o servir como plato principal ligero.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezcla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg