Description
Disfruta de una deliciosa Ensalada Caprese con Pesto Cremoso y Ligero, perfecta para refrescarte en verano con sabores auténticos italianos. Este plato combina tomates maduros, mozzarella fresca y un pesto cremoso y ligero, ideal para una comida saludable, colorida y fácil de preparar. Perfecto para disfrutar en días calurosos o como una entrada sofisticada en tus reuniones veraniegas.
Ingredients
Scale
- 200 g de mozzarella fresca, en rodajas
- 3 tomates maduros, en rodajas
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- 150 g de pesto cremoso y ligero
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: piñones tostados para decorar
Instructions
- Corte la mozzarella en rodajas gruesas y los tomates en rodajas similares. Lave y seque las hojas de albahaca.
- En una fuente grande, arme capas alternando rodajas de tomate y mozzarella. Coloque las hojas de albahaca entre cada capa para potenciar el aroma y sabor.
- Distribuya el pesto cremoso y ligero sobre la ensalada con cucharas generosas, cubriendo todos los ingredientes de manera uniforme. Añada un chorrito de aceite de oliva, salpimentando al gusto.
- Decore con piñones tostados y hojas de albahaca adicionales para un acabado atractivo y aromático. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de disfrutar.
Notes
- Use ingredientes frescos para potenciar el sabor.
- Para un toque dulce, agregue unas gotas de vinagre balsámico.
- Pruebe diferentes tipos de mozzarella, como mozzarella de búfala, para un sabor más auténtico.
- Ajuste la cantidad de pesto según su preferencia para una ensalada aún más cremosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensamblado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 40 mg