Description
El encebollado de pescado fácil es una receta tradicional ecuatoriana que combina la frescura del pescado con cebollas, pimientos y especias. Perfecto para cualquier ocasión, es un plato que encantará a tus invitados o disfrutarás en familia.
Ingredients
Scale
- 500 g de filete de pescado (preferible atún o tilapia)
- 2 cebollas medianas, cortadas en plumas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pescado o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz para acompañar
Instructions
- Sofríe las cebollas y los pimientos en aceite de oliva hasta que estén suaves y fragantes.
- Añade los filetes de pescado y cocina brevemente hasta que comiencen a desmenuzarse.
- Agrega el caldo de pescado suficiente para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
Notes
- Mejora la receta añadiendo cilantro fresco o rodajas de aguacate al servir.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de pescado o mariscos para variar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hervido
- Cuisine: Ecuatoriana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg