Description
Descubre el secreto para hornear un pan sin gluten casero, delicioso y perfecto. Con nuestra guía paso a paso y consejos, lograrás un pan con la textura y sabor ideal para disfrutar en cada bocado.
Ingredients
Scale
- 300g de mezcla de harina sin gluten
- 1 cucharada de goma xantana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 7g de levadura seca activa
- 1 cucharada de miel
- 300ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, la goma xantana, la sal y el azúcar.
- En un tazón aparte, disuelve la levadura y la miel en agua tibia. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
- Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva en los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Engrasa un molde para pan. Vierte la masa en el molde y alisa la parte superior.
- Cubre el molde con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 45-60 minutos, o hasta que haya subido ligeramente.
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado.
- Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
- Utiliza una balanza de cocina para mediciones precisas.
- No mezcles demasiado la masa para evitar un pan denso.
- Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para evitar que esté gomoso.
- Para un sabor extra, añade semillas como chía o linaza.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horno
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg