Description
Descubre el secreto de la abuela para unos muslos de pollo en salsa perfectos. Una receta tradicional, reconfortante y llena de sabor, ideal para una comida familiar inolvidable. ¡Sencilla y deliciosa!
Ingredients
Scale
- 6–8 muslos de pollo
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 400g de tomate triturado
- 200ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales (opcional)
- Una hoja de laurel
Instructions
- En una olla grande, dora los muslos de pollo en aceite de oliva hasta que estén dorados por todos lados. Retira y reserva.
- En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén blandos.
- Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos. Agrega el caldo de pollo, las hierbas provenzales (si las usas) y la hoja de laurel.
- Regresa los muslos de pollo a la olla, asegurándote de que estén cubiertos por la salsa.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
- Retira la hoja de laurel. Sirve caliente con arroz, puré de papas o pan.
Notes
- Utiliza muslos de pollo de buena calidad para el mejor sabor.
- No escatimes en el aceite de oliva virgen extra.
- Si quieres una salsa más espesa, añade una cucharadita de harina de maíz disuelta en agua fría al final de la cocción.
- Añade un chorrito de vino blanco a la salsa durante la cocción para un toque extra de sabor.
- Deja reposar los muslos de pollo en salsa unos minutos antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Estofado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo con salsa
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg