Description
El Mejor Pollo con Tomillo y Arándanos es un plato principal elegante y delicioso, ideal para ocasiones especiales y comidas de verano. Combina el sabor jugoso del pollo con la dulzura de los arándanos y el aroma del tomillo, creando una experiencia gastronómica sofisticada y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 3 ramas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- ½ taza de vino Oporto o vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: un toque de miel o jarabe de arce para potenciar la dulzura
Instructions
- En una sartén grande y antiadherente, calienta el aceite de oliva y sella los muslos de pollo hasta que tengan un color dorado y crujiente por ambos lados.
- Retira el pollo y en la misma sartén añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén translúcidos y aromáticos.
- Agrega el vino Oporto para desglasar la sartén y cocina a fuego medio unos minutos. Añade los arándanos, las ramas de tomillo y sazona con sal y pimienta.
- Devuelve los muslos de pollo a la sartén, cubre y cocina a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos, hasta que el pollo esté cocido y los arándanos suelten su jugo y dulzura. Añade miel si deseas potenciar el sabor dulce.
Notes
- Utiliza tomillo fresco para un aroma más intenso y auténtico.
- Acompaña con verduras asadas o puré de patatas para una presentación elegante.
- Para un toque más sofisticado, añade queso de cabra desmenuzado al final.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Guisar, Sellar
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 110 mg