Description
Descubre cómo hacer un delicioso y saludable pan de plátano con yogur griego, sin mantequilla, ideal para un desayuno o merienda nutritiva. Este mega fácil receta es perfecta para quienes buscan una opción dulce, baja en grasas saturadas y llena de sabor natural.
Ingredients
Scale
- 3 plátanos maduros, machacados
- 1 taza de yogur griego natural
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 tazas de harina integral o de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: nueces picadas, chispas de chocolate oscuro
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Machaca los plátanos en un bol grande hasta obtener un puré suave. En otro recipiente, bate los huevos y mézclalos con el yogur, la miel y la vainilla.
- Agrega la mezcla líquida al puré de plátano y mezcla suavemente. En un bol aparte, combina la harina, bicarbonato y sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo solo hasta unir.
- Vierte la masa en un molde para pan engrasado o forrado. Hornea por 50-60 minutos hasta que un palillo salga limpio. Enfría unos minutos antes de desmoldar.
Notes
- Utiliza plátanos bien maduros para obtener más dulzura y una textura más rica.
- Para una opción sin gluten, sustituye la harina por una harina certificada sin gluten.
- Agrega canela o nuez moscada para potenciar el sabor.
- Deja enfriar completamente antes de cortar para rebanadas nítidas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Desayuno, Merienda
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (aproximadamente 80g)
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg