Description
Descubre cómo preparar un delicioso y sencillo tartar de fuet, una tapa española perfecta para sorprender a tus invitados. Esta receta, inspirada en el steak tartar, utiliza fuet, un embutido catalán curado, para un sabor intenso y una textura única.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de fuet de buena calidad
- 1/4 de cebolla roja picada finamente
- 2 cucharadas de alcaparras picadas
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Pimentón ahumado al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Tostadas de pan o crackers para acompañar
Instructions
- Retira la piel del fuet y córtalo en rodajas finas. Luego, pica las rodajas en cubos muy pequeños.
- En un bol, mezcla el fuet picado con la cebolla roja picada, el aceite de oliva y la mostaza de Dijon (si decides usarla). Remueve bien para integrar todos los sabores.
- Incorpora las alcaparras y los pepinillos picados a la mezcla de fuet.
- Sazona el tartar de fuet con pimienta negra recién molida y pimentón ahumado al gusto. Mezcla bien y prueba para ajustar la sazón si es necesario. Sirve el tartar de fuet inmediatamente, decorado con perejil fresco picado y acompañado de tostadas de pan o crackers.
Notes
- Elige un fuet de buena calidad para un mejor sabor.
- Corta el fuet finamente para una textura agradable.
- Refrigera antes de servir para intensificar los sabores.
- Añade un toque picante con salsa Tabasco o guindilla picada.
- Experimenta con ingredientes adicionales como aceitunas, tomates secos o queso rallado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Tapas y Aperitivos
- Method: Sin Cocción
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg